PEZ ESPADA A LA PLANCHA

 



Os queria enseñar este plato hecho en menú horno de la Gm D con un chorrito de aceite. Normalmente si pones una plancha en la vitrocerámica para hacer esto, acabaras con la cocina hecha un asco, humo y mucho olor... En la Gm D esto no pasa, lo haces y ni te enteras. Yo hago en frasquitos mezclas de aceite con especias para usarlas directamente con el plato que guise. En este caso utilicé la mezcla de aceite de oliva virgen con ajo y perejil, un chorro que más o menos corresponde a una cucharada sopera, ponemos menú horno tapa abierta hasta que este hecho que más o menos son cinco minutos por cada lado. Mientras hacia el pez espada, en la Gm C de diez litros hacia una ración de patatas fritas. Este es el resultado